Les Sens Ciel
Avant le sixième sens.....et au-delá!
Tentons tout d'abord d'être parfaitement ordinaire!
Tu as cinq sens principaux:
la vue, l'ouïe, le toucher, le goût et l'odorat.
Ils te garde informé et en contact avec le monde extérieur!
Les informations sont receuillies par des récepteurs sensoriels, ces cellules spécialisées incrustées et enchâssées dans nos organes sensoriels, comme dans votre nez par exemple.
Votre nez, ne pourrait sentir seul, il reçoit des informations et sont envoyés des messages à travers un réseau de nerfs jusqu'au cerveau,
où se procède alors l'analyse!
Oeil pour oeil
L'oeil reçoit d'incroyables informations détaillées du monde qui t'entoure.
L'élément principal et le plus important dans ce processus est la lumière.
Les rayons lumineux viennent rebondir sur l'objet et entre dans l'oeil à travers une couche transparente légèrement courbée appelé: la cornée.
La lentille de l'oeil concentre la lumière et les rayons lumineux sur la retine constituée de récepteurs lumineux à l'arrière du globe oculaire.
Se forme alors une image inversée et à l'envers.
Depuis la retine,
des signaux électriques transmettent l'image à chaque hémisphère opposé de ton cerveau.
Ainsi, le nerf au départ de la rétine droite transmettra l'information à l'hémisphère gauche, et inversement!
On parle de chiasma optique, "chiasma" pour croisement!
La transmission se fait par le biais de nerfs oculaires et l'image est vu alors dans le bon sens!
La retine est tapissée de millions de récepteurs sensibles à la lumière: les cônes et les bâtonnets.
Les bâtonnets discerne le noir et le blanc alors que les cônes perçoivent les couleurs.
L'iris est le cercle coloré qui entoure la pupille.
Des muscles dans l'iris se contractent pour permettre à la pupille de se refermer, réduisant ainsi le passage de rayons lumineux lorsqu'ils sont trop intense ou lorsqu'il y a trop de soleil.
Ces muscles se relâchent et permettent à la pupille de se dilater lorsque la lumière est plus tamisée, laissant entrer plus de rayons lumineux pour nous aider à voir!
Petite expérience,
Miroir en main et les yeux fermés.
Apres 10 seconde, ouvre les et observe comment ta pupille se referme pour se garder de la lumière!
Mais quelle lumière?
Maintenant: ecoute ça!
Les sons sont le fait de la vibration des molécules d'airs.
Ces vibrations ou vagues sonores voyagent à travers l'air dans toutes les directions!
Ces vagues pénètrent votre oreille et font vibrer votre tympan.
Passe moi un coup de morse!
Apres avoir traverser le conduit auditif, les vibrations sonores passent à travers une chaîne d'osselets de la taille d'un grin de riz:
le marteau, l'étrier et l'enclume!
Ces osselets vont retranscrire en signaux decodables et déchiffrables à la manière des signaux en morse.
Les vibrations sont ainsi amplifiées avant de traverser la cochlée,
un récepteur électronique extrêmement sensible qui transforme les vibrations en signal nerveux!
Enfin, de la cochlée toute une série de nerfs auditifs vont traduire ces signaux nerveux au son original!
Vous avez bon goût!
Vous avez plusieurs millions de papilles gustatives sur toute la surface de votre langue.
Ils nous permettent de discerner les quatres saveurs de bases:
sucrée, salée, acide et amère!
Umami.. ... J't' oublie pas!
Papille papy!
Afin d'expérimenter le goût, les saveurs de la nourriture ingérée doivent se dissoudre dans la salive, afin de pouvoir traverser les papilles gustatives!
Des cils situés sur le dessus des pores gustatifs vont récolter les molécules à analyser et transmettre l'information en direction du nerf gustatif.
Le long de nerfs gustatifs sont envoyer des signaux nerveux au centre du goût situé dans le cerveau!
Là, se procède
l'analyse des signaux et l'identification de la saveur.
La carte s'il vous plait!
Le goût au sens strict est quelque chose de plus restreint que l'usage qu'on en fait dans le langage courant.
Quand on dit "ce plat à bon goût!", on fait majoritairement reference à des sensations qui impliquent très largement l'odorat!
Les goûts perçus par notre langue seule sont très limitées!
Comme tout est insipide et sans goût lorsqu'on a le nez bouché!
La carte gustative est aussi une préconception erronée, ça n'est pas le bout de la langue qui perçoit le sucré, et les côtés le salé...
En réalité, les zones indiquées sont bien correctes, mais sur chacune de ces zones on peut percevoir les cinqs goûts.
Au niveau de ces zones se trouvent les papilles de la langue, qui contiennent les bourgeons gustatifs, eux-même formés de cellules chargées de la perception du goût.
Bien que chaque cellule soit dédiée à un goût parmi les cinq, dans une région donnée de la langue on trouve bien les cinq types de cellules!
De plus, il existe une cinquième sensation gustative découverte au cours du 20ieme siècle et qui a été baptise umami, qui signifie "délicieux" en japonais.
Chimiquement parlant, la perception de l'umami est stimulée par le glutamate de sodium,
molécule que l'on trouve à l'état naturel dans les viandes, le fromage, la sauce soja, les tomates bien mûres.
Les industriels de l'agro-alimentaire l'on d'ailleurs bien compris et en ajoute fréquemment aux aliments pour servir d'"exhausteur de goût"!
One touch!
La peau, une simple enveloppe?
Autre que l'"habit" de notre corps, la peau possède un ensemble de récepteurs sensoriels capable de ressentir et de détecter tout un éventail de degrés de chaleur,
de degré de froids, de sensibilité de toucher et de pression.
Voyons comment ces capteurs fonctionnent!
Ton plus beau cuir!
Les récepteurs sensoriels
Les récepteurs sensoriels de la peau sont comme des grappes disposées au niveau du derme.
Plus ces grappes sont en nombre et plus la zone est sensible.
Ainsi, le bout des doigts en possède en nombre, alors que la peau du dos en possède très peu!
Comme pour les autres sens, ces récepteurs
reçoivent des messages et renvoient des impulsions électrochimique au cerveau, et ici à la zone cérébrale siège en charge du toucher.
La peau est essentielle,
sans elle, les muscles, les os, le cerveau et les autres organes seraient à nu.
La peau te protège contre les infections, les excès du soleil, les températures extrêmes et d'autres menaces.
Elle se répare toute seule en cas de coupure ou de brûlure.
Elle s'étire pour grandir en même temps que toi.
La peau est constituée de trois couches distinctives:
Le derme est une des trois couches qui forment la structure de la peau.
Il est situé entre l'épiderme et l'hypoderme.
Le derme contient du collagène, de l'elastine et de la fibronectine qui le maintiennent souple et élastique,
des protéines qui permettent d'absorber l'eau et de conserver une peau hydratée, et des cellules immunitaires ou de texture.
Le derme reçoit le sang et le redistribue à l'épiderme.
Le derme permet de réguler la température corporelle, de cicatriser et d'éliminer les toxines, en les évacuant par la sueur.
D'un point de vue anatomique, l'épiderme désigne la couche externe et superficielle de la peau.
Il recouvre le derme et l'hypoderme, tissus plus profond de la peau.
L'épiderme est principalement constitué à sa surface par des cellules mortes, ou squames, qui sont continuellement renouvelées.
Quatre autres couches cellulaires composent l'épiderme, dont l'épaisseur totale ne dépasse pas 1 millimètre!
Il est d'ailleurs recouvert à sa surface par un film protecteur, le sébum.
L'hypoderme correspond au tissu adipeux sous-cutané situé en dessous du derme.
Riche en graisses, ce tissu est également constitué par de nombreux vaisseaux sanguins.
Plus ou moins épaisses selon les endroits, les cellules adipeuses contenues dans l'hypoderme servent de reserves énergétiques pour pallier une absence ou une diminution ponctuelle des nutriments dans le sang.
Ce tissu conjonctif joue un rôle important en matière de protection des os, du système musculaire et des organes face à d'éventuels traumatismes extérieurs.
La peau est couverte de poils,
sauf sur la paume des mains, la plante des pieds et les lèvres.
Des glandes produisent de la sueur, qui sort à la surface par plus de deux millions de pores!
La sueur s'évapore pour refroidir le corps,
bref, quelle machine!
À la base de l'epiderme se trouvent des cellules produisant un pigment, ou substance colorée, appelé mélanine.
Plus il y a de mélanine, plus la peau est fonçée.
Quand il y en a peu, la peau est claire.
Les tâches de rousseur sont en fait de petits
amas de mélanine.
Quand quelqu'un bronze,
c'est parce que les cellules fabriquent plus de mélanine pour protéger
la peau du soleil!
C'est le monde à l'endroit, quoi!
Smell: the nose knows!
Les odeurs sont dûes à des particules invisibles: les moleculcules odorantes!
Lorsque l'on respire, seul un petit nombre de ces molécules entre dans la cavité respiratoire
et se dissolvent dans le mucus nasal; résultat, un très petit nombre de molécules arrivent
aux récepteurs olfactifs!
Il faut aspirer consciemment de l'air par le nez pour bien sentir!
Humons!
Lorsqu'on inspire pour sentir une rose par exemple, un plus grand nombre de
molécules olfactives voyagent plus profondément par les narines directement sur des récepteurs olfactifs.
Ces récepteurs sont disposés dans la cavité nasale comme des racines d'arbre en suspension dans une grotte...
Depuis ces récepteurs,
les molécules olfactives voyagent par impulsions électriques jusqu'au bulbe olfactif.
Ces impulsion électriques voyagent alors du bulbe olfactif constituant le premier nerf facial,
jusqu'au cerveau où il vont être enregistrées et analysées en tant qu'odeur!